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Sonntag, 26. Mńrz 2017
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LYCOCARD

Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs sind die Haupttodesursachen in Europa und anderen Industriel├Ąndern. Lycopin ist ein Pflanzenfarbstoff, der in hoher Konzentration in Tomaten, roten Pampelmusen, Wassermelonen und Papayas vorkommt. Tomaten, nach Kartoffeln das am meisten verwendete Gem├╝se in Europa, sind die gr├Â├čte Lycopinquelle in der Ern├Ąhrung, sowohl in roher als auch in verarbeiteter Form. Verschiedene epidemiologische Studien lassen vermuten, dass Lycopin Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorbeugt. Der Lycopingehalt von Tomaten und Tomatenprodukten auf der einen Seite und die positiven Eigenschaften von Lycopin auf der anderen sind jedoch noch nicht ausreichend miteinander verkn├╝pft, weil bisher noch nicht die gesamte Nahrungskette betrachtet wurde.

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